Bienvenido a pollo ala, Aqui encontraras no solo recetas, si no toda una explicacion completa de como hacer los diferentes recetas de pollo, y por si fuera si te enfadas de el pollo diferentes y diversos platillos siempre uno nuevo cada día!
sábado, 25 de agosto de 2012
RECETAS FACILES, CONSOME ESPECIAL
RECETAS DE COCINA SENCILLA.
CONSOME ESPECIAL
En cuatro litros de agua fria se ponen a cocer un buen pedazo de morcillo de rez, y dos huevos de tuetano, se deja hervir, espumandolo muy bien y despues se anaden dos zanahorias, nabo, dos puerros, dos dientes de ajo, apio y un pollo chico, dorado al horno o en manteca caliente.
Una vez que todo este muy cocido se cuela el caldo. Aparte se mezcla una clara de huevo con cien gramos de aguayon de res, picado, una zanahoria y un puerro en rueditas, se agrega esto al caldo y se deja cocer otro hora; entonces se cuela por servilleta humeda y se le agregana voluntad yemas de huevo desleidas en caldo. Deve conservarse cerca del fuego, para servirse muy caliente.
RECETAS FACILES, CONSOME ALEMAN
RECETAS. DE. COCINA SENCILLA.
CONSOME. ALEMAN.
Se pone a cocer dos kilos de carne maciza de res, una polla mediana, dos zanahorias, un poro, una col chica, y un punado de garbanzos, cuando este todo bien cocido, se muele y se cuela, agregandole un poco de culantro seco tostado , seis rebanas de pan dorado en manteca y seis yemas de huevo cocidas. Todo este molido; se cuela el caldo y al servirlo se le pone un poco de buen vino.
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